La gelatina es una proteína que se extrae hidrolizando parcialmente los tejidos conjuntivos (colágeno) de animales porcinos (tipo A).

Se presenta en forma de polvo blanco fino. Disolver 30-40 g por litro de agua fria o caliente.
Se disuelve en frio con agitación, espesa igual que la gelatina en hojas, y a los 30 minutos se obtienen varios geles transparentes, elásticos y termorreversibles.

Siempre debe añadirse la gelatina al agua y no el agua a la gelatina.

La proteína pura de la gelatina es un colágeno hidrolizado que se ingiere poco en la dieta habitual, por lo que aporta un valor nutritivo benéfico para todo nuestro sistema articular.

Ingredientes: Gelatina porcina en polvo 100% obtenida de colágeno. 200 bloom. Sin alérgenos.

Información nutricional por 100 g: 356 kcal/1488 kJ Grasas: 0%. Hidratos de carbono: 0 g Fibra alimentaria: 0 g. Proteínas: 89 g Sal: 0 g.

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Sin Lactosa   Sin Gluten

Sin Huevo      Sin Leche

Sin F.Secos    Sin Soja

Sin Fructosa  Sin Azúcar