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Gelificante vegetal puro para gelatinas y sopas, sabrosas mermeladas de frutas, gelatina para tartas, áspics de verduras. La alternativa perfecta a la gelatina animal.
Dosificación: Aprox. 1 cucharadita abundante (3,5 g) equivale a unas 6 láminas de geltaina y puede usarse para unos 500 ml de líquido.
Preparación: Mezclar el agar agar con un líquido frío. Llevar a ebullición y remover durante 2 minutos. Para masa frías mezclar 2 g de agar agar en 100 ml de líquido frío en un cazo, calentar a fuego lento y dejar hervir durante 1 minuto sin dejar de remover, dejar enfriar un poco y después ir añadiendo los demás ingredientes fríos poco a poco, no lo haga a la inversa.
El grado de gelificación ideal se consigue en el frigorífico después de aprox. 3 horas. El agar agar sólo gelifica por debajo de 35ºC.
Ingredientes: Agar agar* (E406).
* Producción ecológica.
Puede contener trazas de almendras, sésamo, mostaza y lecitina de soja.
Sin Lactosa Sin Gluten
Sin Huevo Sin Leche
Sin Fructosa Sin Azúcar
Vegano Bio/Eco