Gelificante vegetal puro para gelatinas y sopas, sabrosas mermeladas de frutas, gelatina para tartas, áspics de verduras. La alternativa perfecta a la gelatina animal.

Cantidades: 2 gr aprox. 1 cucharadita rasa. El gelificante agar agar equivale a unas 6 láminas de geltaina y puede usarse para unos 500 ml de líquido.

Preparación: Mezclar el agar agar con un líquido frío. Llevar a ebullición y remover durante 2 minutos. Para masa frías mezclar 2 g de agar agar en 100 ml de líquido frío en un cazo, calentar a fuego lento y dejar hervir durante 1 minuto sin dejar de remover, dejar enfriar un poco y después ir añadiendo los demás ingredientes fríos poco a poco, no lo haga a la inversa.

El grado de gelificación ideal se consigue en el frigorífico después de aprox. 3 horas. El agar agar sólo gelifica por debajo de 40ºC.

Ingredientes: Gelificante agar agar*.

* Producción ecológica.

Puede contener trazas de almendras, sésamo, mostaza y lecitina de soja. 

Sin Lactosa   Sin Gluten

Sin Huevo      Sin Leche

Sin Fructosa  Sin Azúcar

Vegano          Bio/Eco