Alga Wakame (Undaria pinnatifida) de producción ecológica. ES-ECO-022-GA AGRICULTURA UE. Algas recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).

Hidratar cocinar y a disfrutar. Alga marina tradicional en la cocina asiática y actualmente en la cocina de numerosos países del mundo. De color pardo oscuro en fresco que se torna verde espinaca con el calor. Tiene un suave sabor a ostra, algo astringente y textura carnosa ligeramente crujiente.

Ingredientes: Alga Wakame ecológica. Puede contener pequeños materiales naturales de origen marino.

Modo de empleo: Hidratado: Sumergir en agua durante 10 minutos. Cuando se hidrata aumenta 10 veces su peso en seco. Cocción: cocer durante 5 minutos.

Valores medios por 100ml de producto: *Producto deshidratado: - Valor energético: 1277kJ/305 kcal - Hidratos de carbono: 38 g. de los cuales azúcares: inferior a 0.5 g. - Proteínas: 17 g. - Grasas: 2.7 g de las cuales saturadas: 1.2 g. - Fibra: 31 g. - Sodio: 8.8 g. *Producto hidratado: - Valor energético: 138kJ/33 kcal/ - Hidratos de carbono: 4 g. de los cuales azúcares: inferior a 0.5 g. - Proteínas: 1.9 g. - Grasas: 0.1 g. de las cuales saturadas: inferior a 0.1 g. - Fibra: 4.3 g. - Sodio: 0.28 g.

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