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Por ser un azúcar mucho más puro y natural que el comercial, el azúcar mascobado presenta una gran cantidad de nutrientes que no tiene el otro, y con ello, un gran número de beneficios para el organismo. Mientras que el azúcar blanco solo presenta los hidratos de carbono de la sacarosa, el azúcar moscabado conserva las vitaminas y minerales de la caña de azúcar. Otra gran diferencia es el sabor y el aroma, mucho más intenso como es lógico en el producto más natural.

Pero siendo un producto muy natural y saludable al igual que la panela, ¿qué diferencia guarda con ésta? El proceso de producción es similar salvo que el mascabado se somete a ebullición hasta que termina por cristalizar. Así presenta un color algo más oscuro que el de la panela. Además, la panela, una vez solidificada se procede a rallarla mientras el macobado se granula directamente, y por eso los cristales de melaza son más grandes.

Ingredientes: Azúcar de caña sin refinar de cultivo ecológico 100%.

Sin Lactosa   Sin Gluten

Sin Huevo      Sin Leche  

Vegano          Bio/Eco

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Pero siendo un producto muy natural y saludable al igual que la panela, ¿qué diferencia guarda con ésta? El proceso de producción es similar salvo que el mascabado se somete a ebullición hasta que termina por cristalizar. Así presenta un color algo más oscuro que el de la panela. Además, la panela, una vez solidificada se procede a rallarla mientras el macobado se granula directamente, y por eso los cristales de melaza son más grandes.

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